-
1 velký celer
-
panenský olivový olej
-
sušená nebo čerstvá celerová nať
- 2 lžičky kurkumy
- půl lžičky pepře
-
špetka Himálajské soli
Celer očistěte a nakrájejte na hranolky. Z oleje, kurkumy, soli a celerové nati připravte marinádu a v ní hranolky nechte 15 minut odpočívat. Pak hranolky sušte v dehydrátoru do změknutí (cca 2-6 hodin - podle tloušťky hranolek). Konzumujte nejraději ještě teplé. :)
Tip: Dá se použít i kedlubna nebo bílá ředkev (daikon) a místo celerové nati sladká paprika nebo curry koření. Mňam!
A k hotovým hranolkám si můžete připravit ještě skvělou tatarskou omáčku :-)
Tatarská omáčka
-
menší šálek kešu ořechů (namočené předem alespoň 2 hodiny) nebo kešu másla (RAW)
- 3 lžíce citrónové šťávy
- 1 lžíce nepasterizovaného jablečného octa
- 2 jarní cibulky (pokrájené najemno)
- špetka Himálajské soli
- 5-6 lžic vody (dle potřeby)
Vyjma cibulky rozmixujte vše najemno. Vmíchejte pokrájenou cibulku. Hotovo!:)
S cuketou a chřestem :)
Autorka: Dita Křížková Zdroj: https://www.rawsuperfood.cz
