V prosinci 2014 jsme navštívili kavárnu Jednorožec, která je vzorem kvality a úrovně jež lze docílit i na malém městě. Kavárna se nachází na hlavním náměstí v Klatovech. Provozovatel: Jana Aschenbrennerová. V nabídce této kavárny jsou raw vegan dorty a dezerty, vynikající káva s aletrnativním způsobem slazení, juice, smoothie, domácí limonády, netradiční zmrzliny, kvalitní čaje a především milá obsluha a příjemné umělecké prostředí. Pořadem provází Ava Chrtkova, degustaci raw specialit provádí David Šubrt.